1. 鸡公山真老酒头号烈的历史和特点
鸡公山真老酒头号烈是中国茅台酒中的一种，其历史悠久，可追溯到清朝。它起源于茅台镇周边的鸡公山，因为其出品量极少，因此一般只能在茅台酒厂内部购买得到。
鸡公山真老酒头号烈的特点在于其口感浓郁、芳香持久。在倒入杯中后，其特有的香气会随之弥漫开来，深受花酒爱好者的青睐。同时，由于制作过程中使用了特殊的酿造方法，使得鸡公山真老酒头号烈的身价不菲。
2. 鸡公山真老酒头号烈的酿造过程
鸡公山真老酒头号烈的酿造需要以高粱和大米为原料，同时还要选择来自鸡公山周边的优质泉水。在制作过程中，酿造师需要精确掌握酵母的数量和培养时间，此外，还要在酿造过程中精细调控温度。
在经过数十次发酵之后，鸡公山真老酒头号烈可以进行蒸馏。此时，需要使用茅台镇特有的泥窑蒸炉，将发酵后的高粱和大米分别蒸馏，最终得到高度纯净的酒精原液。
3. 鸡公山真老酒头号烈的价格和市场
鸡公山真老酒头号烈的身价不菲，因为其出品量非常稀少。目前，鸡公山真老酒头号烈的价格大约在每瓶数万元左右，同时在市场上也非常受欢迎。很多花酒爱好者都认为，要想品尝到真正的鸡公山真老酒头号烈，必须亲自到茅台酒厂购买。
4. 如何品尝鸡公山真老酒头号烈
品尝鸡公山真老酒头号烈时，可以选择直接倒入杯中，或者使用专用的酒壶进行倒泼。需要注意的是，品尝鸡公山真老酒头号烈时，需要先闻一下杯中香气，然后再进行品尝。
鸡公山真老酒头号烈的口感非常浓郁，因此需要小口慢饮，并充分品味其芳香美味。同时，对于初次品尝此酒的人们来说，勿需过于关注其醇厚程度，重要的是能够品味出它的独特风味。
